Con ellos disfrutaréis de un bocado lleno de recuerdos de infancia. Por lo menos a mí si que me los trae. Y además a los más peque (y no tan peques) de la casa le encantarán estos bollos de chocolate caseros. La receta es de mi querida Neus Moya del divertido blog Lo Cupcake.
Ingredientes:
- 450 gr. de harina de fuerza
- 225 ml. de leche
- 90 gr. de yogurt natural azucarado
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 30 gr. de miel
- 15 gr. de levadura fresca
- 10 gr. de sal
- 1 huevo (para pincelar)
- Nutella (para rellenar)
Elaboración:
1º En un recipiente mezclar el yogurt con la miel y la leche. Templar en el microondas y diluir en el la levadura. Para más facilidad utilizar unas varillas.
2º En un bol poner la harina y, poco a poco, incorporar la anterior mezcla. Amasar hasta que esté todo integrado. Después agregar la sal y volver a amasar. Por último incorporar la mantequilla.
3º Dejar que la masa repose en el mismo recipiente cubierto con un paño limpio en un lugar cálido hasta que haya doblado su tamaño.
4º Poner la masa sobre una superficie y amasar ligeramente. Dividirla en 10 porciones iguales y formar pequeñas bolas de aproximadamente de 84 gr. Dejar que las bolas reposen durante 20 minutos.
5º Extender cada una de las bolas con forma alargada sobre una superficie lisa y enharinada. Enrollar de forma que se obtenga un cilindro y rematar el borde de la masa presionando con los dedos para que esta no se abra.
6º Colocar los bollos de masa sobre una bandeja de horno con papel vegetal dejando una separación de 2 cm. entre ellos. Cubrir con film transparente y dejar que reposen unos 45 minutos y doblen su tamaño.
7º Precalentar el horno a 180ºC.
8º Batir el huevo y pincelar con el toda la superficie de los bollos. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
9º Para rellenarlos, con ellos horneados tan solo hay que meter la Nutella unos minutos en el microondas para que sea más manejable. Con una manga y una boquilla alargada introducir la crema por un extremo del bollo hasta donde alcance.
¡¡Tan sólo decir que los 10 bollicaos que salieron volaron!!!
Combinarlos con un vaso de leche fresca ha sido todo un acierto.
Los niños se lo pasan pipa con este tipo de meriendas.
¡¡Ahora a sacarle el máximo partido a estos bollos!!
Un besito -Sandra von Cake-
Que pinta. Con lo que me gustaban los bollicaos de pequeña esta receta la hago seguro.
ResponderEliminarUn saludo :) reposteriatximeleta.blogspot.com.es
Muchísimas gracias!!!
EliminarComo me alegro que te haya gustado la receta!!!
Ya me contarás que tal te ha resultado!!!
Un besito,
Sandra von Cake
¡Qué buenos! Los comerciales no me gustaban nada porque casi no tenían relleno, ¡qué coraje! Ahora que puedo hacer éstos, con una masa mucho más rica seguro, y que puedo rellenar por los dos lados...uummm. No les encuentro ninguna pega ;)
ResponderEliminarBesos.
Muchísimas gracias!!!
EliminarPues con estos ya los puedes rellenas por los dos lados y por abajo para tener triple de chocolate, jejeje.
Un besito,
Sandra von Cake
Dios que buenos con nutella!! Yo pensaba que se ponía antes de ponerlos al horno pero claro, corres el riesgo de que al fundirse se escabulla por los lados, quizá queda mejor así añadida luego.
ResponderEliminarLe tengo ganas a esta receta desde hace tiempo, a pesar de que nunca me han gustado demasiado los comerciales, seguro que son muy diferentes...
Muchas gracias Mireia!!!
EliminarPues ya ves que de esta forma nos aseguramos de que ni se salga ni se churre. Es para disfrutar de ellos al máximo!!! Pues no esperes más y lánzate a prepararlos!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Alaaaaaaa, que buenoooos!! De pequeño rea mi merienda preferida, y coloccionar las pegatinas, aún tengo un montón de "toys" por mi casa, jejejee. A día de hoy creo que sigue siendo una de mis opciones preferidas, así que me guardo tu receta, que ya sabemos que lo hecho en casa sabe mejor :)
ResponderEliminarBesicos y gracias por la receta!!
Muchas gracias Raúl!!!
EliminarEs dificil olvidarse de los buenos momentos de la infancia con el bollicao en mano, verdad?? Pues todavía estamos a tiempo de continuar con esas sensaciones con estos caseros. Espero que los prepares pronto para ver qué tal te quedan!!
Un besito,
Sandra von Cake
Ohhhhhhh! Me la guardo que a mis niños les van a encantar! Un besote
ResponderEliminarMuchas gracias Mónica!!!
EliminarSin duda que los disfrutarán muchísimo!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Me encantan!! En alguna ocasión los he hecho en casa y realmente quedan brutales!!
ResponderEliminarEstos tienen una pinta tremenda, ya cogería uno!! hehehe
Un besito guapa!
Muchas gracias Cris!!!
EliminarVerdada que sí, que ganan muchísimos los caseros!!!
Un besito guapa,
Sandra von Cake
Pero que pintaza Sandra!!Me encantan los bollycaos y si son caseros y como los tuyos me apunto fijo!!Me mandas uno o dos?? Muaaa
ResponderEliminarMuchas gracias Maite!!
EliminarMarchando un par de ellos para tí, jejeje.
Un besito,
Sandra von Cake
Mmmmmmm, qué buenos y qué peligros hacerlos en casa y tener una decena por ahí rondando!!!!! jejejeje Un saludo,
ResponderEliminarMiriam
Muchas gracias Miriam!!
EliminarTe doy la razón... Empiezas por el 1ero y ya no puedes parar, jejeje.
Un besito,
Sandra von Cake
Menudo espéctaculo Sandra, me encantan los bollicaos, eran mi merienda de los viernes, y les guardo muy buen recuerdo. Estoy convencido que estos están más ricos que los comerciales, y aunque no deja de ser bollería, seguro que además más sanos!!
ResponderEliminarBesos!!
Muchas gracias Víctor!!
EliminarSí, a mí también me traen muchos recuerdos!!! Eso es cierto, son caseros pero no dejan de ser bollería que con control no hace daño, jejeje.
Un besito,
Sandra von Cake
Delicia!!! Irresistibles. A ver quién es el guapetón que dice no a semejante tentación....mmmm
ResponderEliminarMuchas gracias Mary!!!
EliminarYo desde luego que no lo puede decir!! Jejeje
Un besito,
Sandra von Cake