Pollo Asado al Horno al Limón

  Para hoy como receta de los viernes os traigo el Pollo Asado al Horno al Limón de mi suegra. Su elaboración es muy pero que muy sencilla ya que tan sólo hay que poner el pollo junto con los demás ingredientes para que se condimente bien.

  En todas las casas se tiene una receta propia del pollo al horno ¿no es verdad? En mi casa también es así pero es que esta está riquísima. Lo he acompañado con unas patatas a la panadera que son mis preferidas. Espero que disfrutéis mucho con ella. Los ingredientes son para 4 personas.

  Ingredientes:
  - 2 zancos de pollo
  - 2 pechugas de pollo
  - 4 cebollas
  - 2 ó 3 dientes de ajo
  - 2 limones
  - 500 gr. de patatas
  - 500 ml. de vino blanco
  - 2 pastillas de caldo de pollo
  - 3 clavos enteros
  - Aceite de oliva
  - Sal

  Elaboración:

  1º Precalentar el horno a 200ºC.

  2º Pelar dos cebollas y lavar los limones, trocearlos en cuatro partes.

  3º En un recipiente para horno echar la cantidad de aceite suficiente para que cubra toda la base. Distribuir el pollo por todo el recipiente junto con los trozos de cebolla y limón.

  4º Cubrir todo con el vino y esparcir por encima las pastillas de caldo de pollo deshechas, la sal y los clavos.

  5º Meter en el horno y cuando hierva bajar el fuego a 170ºC.

  6º Cuando el pollo esté dorado, aproximadamente a los 45 minutos, se voltea y se sube la temperatura otra vez a 200ºC. En cuanto hierva se baja a 170ºC de nuevo otros 45 minutos.

  7º Para las patatas a la panadera, hay que pelar y lavar las patatas junto con las otras dos cebollas y cortarlas en láminas. En un bol echar todo con sal a gusto y revolver con las manos para que se disperse.

  8º Freír todo en abundante aceite caliente y cuando estén hechas retirarlas para un escurridor y así que se filtre el aceite sobrante.
 

  Ahora tan sólo falta retirar el recipiente del horno y emplatar a gusto.

¡¡Parece que aún tengo el saborcillo del pollo en la boca!! Jajaja. 

Y ahora a disfrutar de la receta.

Un besito -Sandra von Cake-