Galletas de Manzana

  ¡¡Mirad que Galletas de Manzana tan ricas he horneado!! ¿¿Os apetecen??

  Esta receta es súper sencilla y las galletas están llenas de sabor. Estoy seguro de que os gustarán. Salen sobre unas 60 galletas pequeñas.

  Ingredientes:
  - 475 gr. de harina
  - 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  - 200 gr. de manzana (2 manzanas pequeñas)
  - 155 gr. de azúcar
  - 1 huevo
  - 1 cucharadita de esencia de vainilla
  - Colorante comestible en gel verde, rojo y amarillo (opcional)

  Elaboración:

  1º Tamizar la harina y reservar.

  2º Pelar, descorazonar y trocear las manzanas.

  3º Poner en un cazo junto con 40 gr. de azúcar. Una vez que estén blandas, deshacer con la ayuda de un tenedor y reservar.

  4º En un bol mezclar la mantequilla con el resto del azúcar y añadir el puré de manzana. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Por último la harina y amasar hasta que esta haya desaparecido.

  5º Colocar la masa sobre una superficie plana y formas una bola. Si se desean de colores, dividir la masa en tres e incorporar un poco de colorante comestible con un palillo, amasar y formar una bola.

  6º Cubrir cada bola con film de plástico y dejar reposar en la nevera un mínimo de 30 minutos.

  7º Precalentar el horno a 160 Cº.

  8º Estirar las masas sobre papel de horno con la ayuda de un rodillo hasta obtener 1 cm. de grosor. Cortar figuras con un corta pastas deseado y disponer sobre una bandeja con papel de horno.

  9º Hornear entre 10-15 minutos o hasta que queden doradas si no llevan colorante.

  10º Dejar enfriar las galletas en una rejilla.

¡¡Pues este es el resultado final!!

En un frasco de cristal conservan su frescura.

¡¡Espero que hayáis disfrutado con estas divertidas galletas!!
Un besito -Sandra von Cake-